发布日期：2022-10-31 来源：原创
每年的10月、11月
市面上的螃蟹膏肥黄满
无论是规格、肉质、
口感都达到了上乘
而且最近的蟹价有所降低
市民吃蟹的热情也是高涨
10月30日下午，小编在聚和果蔬批发市场看到，大闸蟹已成水产市场主角，询价购买的市民络绎不绝。
“目前市场售卖的大闸蟹价格因品质、个头大小不同有所差别，单只价格在10—35元之间，如果买的多还有优惠。”摊主杨先生告诉小编，相比前段时间，螃蟹的价格有了明显下降，买蟹的人也多了起来。
在一处摊位前，几筐刚刚到货的大闸蟹吸引了不少市民前来购买。剪开网兜，倒入水池中，刚到货的螃蟹新鲜肥美，很快就被抢购一空。
“这家的大闸蟹看起来干净又新鲜，正好买上几只回家解解馋！”正在购买大闸蟹的市民张女士一边挑货一边笑着说，“我们家里人都比较爱吃大闸蟹，20多元一只的价格能接受得来。”
究竟如何挑选大闸蟹？
大闸蟹是吃公的好还是母的好？
大闸蟹的正确打开方式究竟是?
.......
如何选择最新鲜的大闸蟹呢？
1.看公母：公的腹部是三角形，母的是半圆形。喜欢吃膏选母的，喜欢蟹肉选公的。
2.看背部：蟹壳呈褐色或紫色，且坚硬，纹理清晰有光泽的为佳。
3.看活力：可以将其翻过来，能迅速翻身说明非常健康，如果不能翻身说明生命力不强。
4.看腹壳的软硬：用大拇指去挤压，硬的说明肉质肥厚。
5.看蟹足：蟹足和躯体连接紧密，提起蟹体时蟹足坚硬，不松弛下垂的最肥满。
6.掂重量：如果两个相同大小的，用手掂量一下，哪个重哪个肉就多了。
大闸蟹是吃公的还是母的？
会吃蟹的人都知道“九雌十雄”
农历九月雌蟹壳凸黄满
肉质细嫩
十月雄蟹膏脂厚腻
肉丰味美
有句老话是“九月圆脐十月尖”
记住这个就可以吃到
最美味的大闸蟹了
吃大闸蟹有哪些禁忌你知道吗？
大闸蟹吃起来好吃
但还是有很多讲究的
吃螃蟹的时候
尽量不与柿子、凉茶、啤酒、高脂肪
等食物等同食
蟹肉性寒
脾胃虚寒者尤应引起注意
以免引起腹痛腹泻
大闸蟹怎么做更健康？
从营养学的角度来讲
营养素损失越少越好
蒸菜
几乎是最能保留营养成分的烹调方法
建议大家把这螃蟹蒸着吃
一般4两的螃蟹应该要蒸到18分钟以上
蒸好以后把火关掉
等三分钟再拿出来
螃蟹口感会更好一点
你最近吃大闸蟹了吗？
你购买的价格怎么样？味道如何？
欢迎大家来留言分享哦~
采编：张静
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