5月20日是第35届中国学生营养日，今年全民营养周暨学生营养日的宣传主题是“奶豆添营养，少油更健康”。
过多脂肪的摄入可导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。在摄入的脂肪中，烹调油（包括植物油和动物油）占很大的比例。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国家庭人均每日烹调用油达43.2克，已远高于中国居民膳食指南推荐量，成为我国肥胖和慢性病发生发展的关键因素。
通过减少烹调油的摄入来减少膳食脂肪的摄入，有助于降低肥胖和慢性病发生发展。也就是说，“健康要加油，饮食要减油”！让我们跟着下面的视频一起来学习如何减油吧！
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不方便看视频的小伙伴儿们
我们还贴心准备了文字版哦
油是生活中必不可少的烹调用品，它可以提供人体必需脂肪酸和维生素E，也能增加菜品的香味、促进食欲。
但过量摄入烹调油会对人体产生多种危害，比如肥胖、血脂异常，还可能招来糖尿病、高血压、冠心病等慢性病。目前我国家庭烹调用油远超推荐量，已成为健康隐患。因此，为了身体健康，饮食要“减油”！
如何“减油”呢？下面就为大家提供几个小妙招：
❖定量用油：每天根据用餐人数，用带刻度油壶定量取油。
❖改变烹调方式：多用蒸、煮、炖，少用煎、炸等重油方式，逐渐养成清淡的饮食习惯。
❖选择少油食品：少吃油炸食品，购买食品时，仔细阅读营养标签，避免选择高油食品。
❖减少外食，合理点餐：餐馆菜品往往高油高盐，应减少外出就餐以及外卖的频次，在外点餐时注意选择清淡菜品。
健康要加油
饮食要减油
让我们一起行动
为健康加油
（注：以上图片来自网络，仅作为科普传播素材，非商业用途，若有侵权，请联系删除。）
来源：成都疾控
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