食品安全是民生之本。连日来，龙泉驿区市场监管局以“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动为抓手，聚焦水产品流通与网络餐饮两大重点领域，通过责任约谈、智慧监管、曝光整改、社会共治等系列组合拳，构建起覆盖“田间到餐桌”“线下到线上”的食品安全治理体系，切实守护人民群众“菜篮子”和“餐桌子”安全。
源头治理：水产品市场戴上“紧箍咒”
水产品流通环节多、风险高，大型批发市场是治理的重中之重。龙泉驿区市场监管局坚持“预防为主，源头治理”，对区内3家大型批发市场开办方进行行政约谈，面对面压实市场开办方管理责任，严守准入关口。
在此基础上，该局统筹20余名精干执法力量，组建专项检查组，对市场内所有水产经营户开展“拉网式”检查，采取错时监管、深夜突击等方式，重点排查经营资质、环境卫生、进货渠道及索证索票情况，对发现问题实行清单式管理、整改销号闭环推进。
在准入环节，龙泉驿区创新实施“三个一致”入场查验机制，即确保报备信息、车辆信息与合格证信息完全一致方可入场。同时严格执行“逢进必检”，每日检测90至130批次，合格后方可进入市场，从源头阻断风险。
智慧监管成为一大亮点。该局大力推行“一店一码”，督促市场内全体经营户完成上墙公示。130余家经营户规范录入溯源信息，其余110余家建立严格的索证索票及台账管理制度。消费者扫码即可查询市场主体资质、监管记录及产品溯源信息。目前，该局正加速功能整合，实现“一码通查”，进一步提升消费透明度。
在强化合规经营方面，执法人员逐户督促落实进货查验制度，组织开展全覆盖普法宣传与案例警示教育，向运输司乘人员、经营场所发放张贴警示标牌760余份，引导从业人员从“被动监管”转向“主动合规”。
靶向治理：网络餐饮曝光倒逼整改
网络餐饮深度融入群众生活，便捷背后更需严守安全底线。龙泉驿区市场监管局重拳整治外卖平台乱象，紧盯经营资质、原料采购、后厨卫生、加工操作等关键环节，常态化开展整改“回头看”。
近日，该局推出分期分批曝光机制，对外卖食品安全典型问题案例进行公开曝光，要求各网络餐饮单位引以为戒、举一反三、对照自查。目前，已陆续曝光多个违规商家，相关商家均已按要求完成整改。对整改不到位的，依法予以平台下线处理。
通过“曝光—整改—回头看”的闭环管理模式，龙泉驿区有效倒逼网络餐饮经营者主动规范行为，切实筑牢网络餐饮食品安全防线。
从水产品批发市场到外卖餐饮门店，从线下“拉网式”排查到线上“智慧化”监管，龙泉驿区市场监管局正加快健全“日常监管+专项整治+智慧防控”长效机制。
下一步，该局将持续深化“一店一码”体系应用，常态化开展“回头看”检查，加大日常巡查力度，推动水产品市场规范化建设提质增效。同时，继续分期曝光外卖领域典型问题，以公开促规范、以透明赢信任，全力营造安全、放心、舒心的食品消费环境，让群众在龙泉驿“放心吃”成为常态。
提醒广大消费者
近年来，网络餐饮外卖成为越来越多消费者的就餐选择。便捷点餐的背后，消费者需要注意以下几点。
选择正规外卖平台和有资质的商家。在网络订餐时，消费者要尽量通过管理规范的正规平台选择供餐商家，仔细查看商家主页公示证照信息是否齐全、有效，查看商家公示餐饮制作加工场所环境卫生图片等，建议选择有实体经营门店、信誉好、评价好、配送距离短的商家订餐。
谨慎订购高风险餐品。建议消费者在订餐时，尽量选择用新鲜、当季的食材采取热加工方式制作的菜肴，谨慎选择冷加工糕点、冷菜、生食海产品等高风险菜品，拒绝食用野生动物，以防发生食源性疾病。
适量点餐拒绝浪费。倡导消费者树立“理性、健康、节俭”的消费理念，按需适量点餐，酌情选择“小份饭”“小份菜”，切勿盲目参加“凑单满减”“优惠叠加”等促销活动，避免过量点餐，造成浪费，倡导弘扬中华民族勤俭节约美德，自觉践行“光盘行动”。
细心签收并尽快食用。消费者在取餐时，要仔细检查送达的餐品是否与订单一致，餐品包装是否完好、清洁，食物是否受到污染，有无明显感观异常，发现问题要当面拒收并及时联系商家处理。如确认无误后要尽快食用，避免因长时间存放造成食物变质。用餐后如出现呕吐、腹泻或其他身体不适症状，要及时就医，并尽量保留食物样品和呕吐物。
如发现无证经营、卫生脏乱、食材变质等违法违规行为，欢迎拨打12315或扫码填写“龙泉驿区网络餐饮治理随手拍”反映情况，市场监管部门将及时核查处置。
校对：李德玉
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