长的、圆的，绿的、紫的……这里的茄子花样多

夏天一到，茄子就成了不少人家餐桌上的常客。绿中带紫的竹丝茄、通身紫色的墨茄，是川渝地区最熟悉的茄子品种。但近日，记者在西河街道的一处农场里，见到了不一样的茄子世界：比指头略粗的杭茄、圆滚滚的圆茄、通体淡绿的绿茄，还有绿中带白、形似鸡蛋的鸡蛋茄——仿佛打开了一扇茄子的“新大门”。

这片茄子园位于西河街道天平村的阿东农场。远远望去，一大片茄子苗就显露出不同：有的叶子深绿，有的泛着紫色；有的植株高大挺拔，有的则矮小紧凑。“光看外观，就能看出它们很不一样。”农场创始人刘民东指着茄苗告诉记者，这片茄园共种植了7个品种，除了本地常见的竹丝茄和墨茄，还有杭茄、圆茄、绿茄、鸡蛋茄等。其中部分品种尚在试种阶段，能否大规模种植，要等今年长势和市场表现来决定。

“这种杭茄原产杭州，果形修长，皮薄肉嫩，口感非常细腻。”刘民东指着那一排排细长的紫茄子说。目前杭茄在成都市场上很受欢迎，零售价每斤10元仍供不应求，因此农场计划明年扩大种植规模。

而在这片“试验田”里，其他品种的表现各有不同：圆滚滚的紫茄子长得慢，基本已被“淘汰出局”；淡绿色的茄子鲜嫩诱人，在市场上颇为走俏；而椭圆形、白中带绿的鸡蛋茄目前长势一般，预计也不会大规模种植。

刘民东表示，作为自家果蔬店的直供基地，阿东农场对每个品种都精心栽培，更在品种选择上反复斟酌——只有既适应本地生长，又受本地市民欢迎的蔬菜，才会扩大规模。这一选种过程，正是农场主动适应市场、为顾客精挑细选更多蔬菜品种、实现双赢的用心之举。

校对：杨艳